Receita completa de Quiche de legumes sem farinha apresentada no programa Atual do SBT pela jornalista e radialista Luciana Ferraz.
Quiche de legumes sem farinha
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 ovos
- 1/2 (meia) caixinha de creme de leite light
Recheio
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de vagem cortada em rodelas finas
- 1 xícara de cenoura cortada em cubos pequenos
- 1 lata de ervilha sem caldo
- 1/2 (meia) xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 (meia) xícara de linguiça de paio picada em cubos pequenos
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha de vidro misture farelo de aveia, queijo ralado, ovos e creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo e deixe reservado.
Coloque um fio de azeite na panela com a cebola e alho para dourar. Quando estiver dourado adicione os legumes e temperos. Misture e deixe refogar um tempo.
Misture esses legumes refogados na massa que estava reservada, misture bem tudo.
Unte uma forma com manteiga e farinha, jogue a massa com legumes dentro dela. Se quiser jogue queijo ralado por cima de tudo.
Coloque a forma no forno a 180º C por 20 minutos ou até ver que cozinhou. Verifique o meio para não comer ovo cru.