Receita completa de sopa brasileira, prato típico do Rio Grande do Sul, com abóbora e quiabo feita no programa Prato do Dia do canal Futura.
Sopa Brasileira
Ingredientes
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
250 g de acém
1 litro de água
5 xícaras de chá de abóbora
2 xícaras de chá de quiabo
1 colheres de sopa de cebola
1 colheres de sopa de vinagre
sal a gosto
2 colheres de sopa de cebolinha
Modo de preparo
Coloque na panela de pressão o alho e duas colheres de azeite. Doure e adicione a carne cortada em cubos. Mexa e deixe refogar. Depois adicione meio litro de água, tampe e deixe cozinhar na pressão.
Em uma panela separada coloque a abóbora para cozinhar em meio litro de água. Quando estiver macia remova da água e bata no liquidificador. Deixe reservado.
Em outra panela coloque o quiabo com duas colheres de azeite com uma colher de cebola, vinagre e sal.
Depois adicione o quiabo refogado e a abóbora batida na carne cozida na panela de pressão. Prove o sal e deixe ferver na panela.
Leva quase uma hora para ficar pronto e rende seis porções.