Receita de Cuca integral de presunto e queijo apresentada pela chef Rosaura Fraga no programa da TV Urbana de Porto Alegre.
Cuca integral de presunto e queijo
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de leite zero lactose
- ½ (meia) xícara de óleo
- sal
- ½ (meia) xícara de quinoa em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo (não exatamente)
- 1 envelope de fermento em pó
Recheio
- 150g de presunto picado
- ½ (meia) pimentão picadinho
- 1 xícara de mix de cogumelos em conserva
- 1 tomate (picado e sem pele)
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Cobertura
- ½ (meia) xícara de biscoito salgado (moído)
- ½ (meia) xícara de mix de sementes (linhaça, gergelim, o que preferir)
- 1 colherinha de orégano
Modo de preparo
Massa
Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e misture bem até formar a massa homogênea.
Unte uma assadeira e coloque a massa dentro dela.
Recheio
Misture todos os ingredientes em outra vasilha. Coloque os ingredientes dentro da massa de qualquer maneira para ficarem espalhados.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média/baixa até assar e ficar dourado.
Quando estiver pronto jogue a cobertura por cima.
A receita rende 8 porções de cuca.