Receita de Pé de moleque apresentada no Todo Sabor do programa Caminhos da Roça do Fernando Kassab no EPTV, afiliada da Globo.
Pé de moleque
Ingredientes
- 1 kg de amendoim cru
- 1/2 (meio) kg de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 ½ (uma e meia) lata de leite condensado
Modo de Preparo
Em uma peneira coloque os amendoins e lave embaixo da bica. Depois deixe escorrer e coloque em uma panela grande e larga.
Adicione o açúcar, manteiga e coloque em fogo médio. Deixe cozinhar bem até formar uma calda grossa que vai reduzir, mexa sem parar. Quando estiver em ponto de caramelo adicione o leite condensado, misture tudo e desligue.
Coloque em uma forma ou bancada untada com manteiga e deixe esfriar. Depois corte em formato de pé-de-moleque.