Receita de Nuggets de frango light apresentada pela chef de cozinha Thais Massa no programa Você Bonita da TV Gazeta.
Nuggets de frango light
Ingredientes
– Nuggets
- 400g de frango moído
- ½ (meia) xicara de farinha ou farelo aveia
- 1 ovo ou 70ml de claras
- 1 colher de chá de cúrcuma
- ½ (meia) colher de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
- Farinha de linhaça ou de mandioca dourada para empanar
– Maionese de abacate
- 1 abacate médio maduro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 dente de alho pequeno (opcional)
- 1 colher de chá de sal marinho ou do Himalaia
Modo de preparo
– Nuggets
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes do frango e mexa bem com a colher mesmo. Deixe coberto na geladeira por, pelo menos, 20 minutos, para firmar.
Em seguida umedeça as mãos e vá pegando colheradas, molde o formato do nugget e passe na farinha para empanar.
Coloque todos em uma assadeira e leve para assar em forno baixo pré-aquecido até dourar, mais ou menos uns 30 minutos. Nos 15 minutos vire eles para dourarem do outro lado.
Sirva com a maionese de abacate.
– Maionese de abacate
Coloque todos os ingredientes da maionese no liquidificador e bata até ficar homogêneo, vai ficar bem lisa como uma maionese. Sirva com os nuggets.
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