Receita de Mané Pelado Bolo de mandioca mineiro apresentada no Canal Rural do grupo RBS.
Mané Pelado Bolo de mandioca mineiro
Ingredientes
3 copos de mandioca crua ralada
1 copo de farinha de trigo
1 copo de queijo minas ralado
2 copos de açúcar
3/4 (três quartos) copo de óleo vegetal
2 colheres de margarina
2 colheres fermento químico
4 ovos
1 pitada de sal
Cobertura
1 lata de leite condensado
pouquinho de leite comum
coco ralado
Modo de preparo
Comece misturando em uma vasilha todos os ingredientes do bolo.
Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeja o conteúdo da vasilha na forma e leve para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180 graus, por 40 minutos.
Misture leite condensado, leite comum e coco ralado. Quando terminar de assar coloque a cubra o bolo com esta mistura. Sirva.