Receita de Rabanada portuguesa apresentada pelo Rodrigo Hilbert no programa Tempero de Família do canal GNT.
Rabanada portuguesa
Ingredientes
- 1 Pão Petrópolis inteiro ou pão de brioche
- 30 ml de vinho da Madeira
- 30ml de vinho do Porto
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 750ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- canela a gosto
- açúcar para polvilhar a gosto
Modo de preparo
Coloque os ovos em uma tigela e bata muito bem.
Em outra tigela separado coloque o leite e adicione vinho do porto, o vinho madeira e açúcar. Misture e deixe reservado.
Corte o pão na grossura de dois dedos.
Coloque a frigideia para esquentar no fogo e adicione uma colher de sopa de manteiga.
Passe o pão no leite aromatizado com vinho. Depois passe no ovo batido e coloque na frigideira para fritar. Doure dos dois lados e retire do fogo.
Arrume as fatias no prato que vai servir e polvilhe açúcar e canela por cima de tudo.
Pode comer quente ou frio, como preferir.