Pavê especial de morango

Receita de Pavê especial de morango com leite condensado e creme de leite apresentada pelo chef Wellington no programa Sabor da Gente da TV Jornal.

Pavê especial de morango

Ingredientes

Para a 1ª camada

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícara de leite
• 6 gemas
• Essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de amido

Para a 2ª camada

• 500g de morangos picados
• 2 xícaras de açúcar
• 1 caixa de gelatina de morango

Para a 3ª camada

• 6 claras
• 1 caixa de creme de leite
• 4 clolheres de açúcar

Morangos frescos ao meio para decorar

Modo de Fazer

1ª camada

Para fazer a primeira camada basta misturar todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo sem parar. Mexa até ficar cremoso. Reserve.

2ª camada

Em uma panela no fogo coloque os morangos com o açúcar e leve ao fogo até ferver. Desligue e adicione a gelatina. Misture até dissolver a gelatina por completo e deixe reservado.

3ª camada

Em uma batedeira bata as claras em neve, adicione o açúcar e logo depois o creme de leite. Bata mais um pouco e pronto.

Montagem

Você pode mantar em um recipiente tipo taça grande, se não tiver escolha um de sua preferência. Coloque no recipiente a primeira camada, depois em cima dela a segunda camada e por cima a terceira camada. Decore com os morangos frescos por cima e leve na geladeira por 4 horas.