Receita completa da torta nuvem de limão da Palmirinha na TV Gazeta. A torta leva chocolate branco no creme e suco de limão.
Torta nuvem de limão
Ingredientes
– Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 (meia) lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
– Creme
- 200 gramas de chocolate branco
- 1/2 (meia) lata de creme de leite sem soro
- 1/4 (um quarto) xícara (chá) de suco de limão
– Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 (meia) lata de creme de leite sem soro
- 1/2 (meia) xícara (chá) de suco de limão
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 2 claras batidas em neve
- Raspas de limão
– Decoração
- Chantilly
- Raspas de limão
Modo de Fazer
– Creme
Em uma panela coloque creme de leite sem soro, o chocolate branco ralado e o suco de limão. Leve ao fogo até derreter o chocolate (cerca de 1 minuto). Retire do fogo e reserve.
– Mousse
Em um recipiente coloque o leite condensado, creme de leite sem soro e o suco de limão. Mexa. Agregue raspas de limão, claras em neve e a gelatina hidratada e dissolvida em banho maria e o creme reservado. Leve para gelar por cerca de 1 hora.
– Massa
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, creme de leite, sal e fermento. Mexa com as mãos (se necessário utilize a farinha reservada). Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Espalhe a massa obtida em uma assadeira redonda (n° 24). leve ao forno pré aquecido 180°C por 15 a 20 minutos. Após assar, deixe esfriar e empregue o recheio. Decore com chantilly e raspas de limão.
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