Receita completa de Sururu no leite de coco, molusco tradicional do Nordeste, apresentada no canal Futura no Delícias Cantadas Maranhão, pela cantora Rita Ribeiro.
Sururu no leite de coco
Ingredientes
- 250 g de sururu debulhado (pré-cozido e sem casca)
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola média (descascada e picada)
- 1 tomate maduro
- 1 maço de cheiro-verde (picado)
- 3 pimentas de cheiro
- 1 limão
- 5 colheres de azeite de coco ou outro qualquer
Modo de preparo
Comece refogando o sururu com os ingredientes, menos o limão e o leite de coco. Quando começar a formar caldo, tempere com o suco de limão e sal a gosto.
Diminua o fogo e adicione o leite de coco. Deixe cozinhar por mais um minuto.
Desligue o fogo e sirva.
gostoso!
é muito booooooooooooooooooooooooo,mmmmmmmmmmmmmm
No inicio lavei o sururu com o suco do limão e água corrente. N o preparo, acrescentei alho e pimentão aos ingredientes, e utilizei leite de coco ralado e batido no liquidificador, além de ser mais saudável, o leite ficou mais grosso, dando mais sabor ao sururu. Ficou uma delicia e todos pediram bis.
Muito gostoso