Receita de Bolo português de páscoa e de véspera com canela em pó, nozes, passas, damasco, tâmaras, noz-moscada presentado no programa Dia a Dia da Band.
Bolo português de páscoa e de véspera
Inrgredientes
Massa
- 100g de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 xícara de chá de nozes quebradas
- 1 xícara de chá de passas pretas
- 1 xícara de chá de damasco picado
- 1 xícara de chá de tâmaras picadas
- 1 pitada noz-moscada ralada
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Para fazer a massa bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofo. Acrescente os ovos e bata por mais 1 minuto. Acrescente o restante dos ingredientes e misture delicadamente e coloque em uma assadeira retangular bem untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno moderado (150ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme, aguarde esfriar totalmente.
Mergulhe em papel manteiga e em seguida guardanapos.
Coloque em uma lata ou refratário hermético, deixe aflorar os aromas e explodirem os sabores por 10 dias antes de abrir a lata, desembrulhar e servir.
Adorei a receita. Bjsss