Receita de Abacaxi recheado do Anonymus Gourmet do canal RBS TV.
Ingredientes
- 1 xícara e meia de abacaxi picado em cubos
- 1 xícara e meia de maçã verde picada em cubos
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara e meia de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de passas de uva
- meia xícara de castanhas do Pará moídas
- 250g de maionese
- meia xícara de iogurte natural
- fios de ovos
- cerejas
Modo de Fazer
Comece cortando o abacaxi ao meio, remova o miolo deixando as cascas com abacaxi em formato canoinhas, para poder rechear.
Em um pote misture a maionese com o iogurte. Adicione sal e pimeta e mistura. Deixe reservado.
Em uma vasilha coloque o frango, a cenoura, as azeitonas, o abacaxi, passas, maçã e castanhas. Misture tudo e adicione a maionese e o iogurte. Mexa mais e coloque dentro das cascas de abacaxi. Enfeite com fio de ovos e cerejas.