Receita de abóbora crocante com pó para molho branco e requeijão apresentada pela Rosaura Fraga na TV Pampa.
A TV Pampa é uma rede de televisão estadual de Porto Alegre fundada em 1980. Atualmente conta com quatro emissoras próprias em Porto Alegre, Pelotas, Santa Catarina e Carazinho. Já foi afiliada da Manchete, da Record, da RedeTV e do SBT. Atualmente pertence à TV Novo Tempo.
Passo a passo para fazer abóbora crocante
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cortada em cubos (pescoço da abobora ou moranga)
- 2 xícaras de folhas de espinafre cru e picadas
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- ½ (meia) xícara de água
Molho branco
- 1 envelope de pó para o preparo de molho branco
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo de requeijão cremoso
Complemento
- 3 colheres de sopa de pedacinhos de manteiga
- ½ (meio) pacote de batata frita de forno
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o óleo e frite a cebola ligeiramente. Adicione a abóbora, o caldo de galinha e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar, sem desmanchar. Abra a tampa e deixe a água evaporar.
Em um refratário untado, coloque metade da batata frita de forno, a abóbora, o espinafre, depois a outra metade de batata. Cubra com molho branco e pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno para gratinar.