Receita de abóbora recheada com camarão, milho verde, tomate e cebola picados apresentada no programa Na Cozinha do canal Em Sergipe.
Abóbora recheada
Ingredientes
- 1 abóbora grande
- 1 quilo de camarão
- 1 lata de milho verde
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Coentro a gosto
- 250 ml de molho de tomate
- Cominho a gosto
- 2 dentes de alho
- Creme Branco
- 2 colheres com amido de milho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres com queijo ralado
- 1 copo com leite
Modo de fazer
Primeiro faça uma abertura na abóbora, na parte do talo, tipo uma tampa, o que tem que ser feito com muito cuidado. Depois retire todas as sementes e por fim enrole a abóbora (tampada) em papel alumínio e leve ao forno, dentro de uma forma com água pré-aquecida. A batata deve ficar no forno, nesse banho maria por uns 30 minutos.
Enquanto a abóbora está no forno prepare o camarão. Coloque numa panela o alho amassado, o sal e depois o cominho, coloque também o óleo e leve ao fogo para dourar. Depois acrescente o tomate, a cebola e mexa bem. Deixe cozinhar e só depois coloque os camarões. Cozinhe por uns 5 minutos e ponha o molho de tomate e mexa. E por último despeje o milho verde e deixe mais um pouco no fogo.
Com o recheio pronto reserve. E faça o creme branco. Misture o amido de milho, o leite e uma pitada de sal e leve ao fogo mexendo até engrossar,coloque o queijo ralado e misture. Por último, com o fogo baixo, acrescente o creme de leite.
Agora decore um prato com alface, e rodelas de tomate e cebola. Retire a abóbora do forno e coloque no centro do prato. Em seguida ponha o recheio de camarão dentro da moranga e por último o creme branco. Se quiser decore com coentro picado.
OBS: Você pode rechear com camarão, frango, charque ou qualquer outros tipo de carne. Faça arroz branco para acompanhar.
huuummmmmmmmmmmmmmmmm! q delicia