Receita de Arroz Ligeiro apresentada pela Legiane no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 3 xícaras de chá de escarola
- 1 xícara de chá de tomate
- 2 xícaras de chá de queijo branco
- 2 colheres de sopa de talos de salsinha picado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de cebola
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal a gosto
Modo de Fazer
Comece dourando a cebola no óleo. Acrescente a escarola e refogue. Acrescente o arroz cozido (pode utilizar sobras de arroz), misture e junte o tomate picado, o queijo branco e o sal a gosto (cuidado com a quantidade pois o queijo já contém sal).
Unte um recipiente de vidro com margarina, coloque a misture da panela e reserve.
À parte bata o ovo, acrescente o leite e os talos da salsa. Misture.
Despeje a mistura em cima do arroz no recipiente de vidro. Leve ao forno médio pré-aquecido para dourar.
Rende 12 porções.