Receita de Arroz Piamontese apresentada pelo culinarista Alexandre no Programa Manhã Viva da TV Canção Nova.
Ingredientes
- 750g de arroz pronto
- 200g de queijo muçarela
- 50g de champion
- 1 cebola média
- 300g de margarina
- 250g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 caixa de creme de leite
- 3 dentes de alho
- salsinha a gosto
Modo de Preparo
Arroz
Prepare o arroz branco como costuma preparar normalmente e deixe reservado.
Molho
Em uma panela no fogo coloque a manteiga para derreter, acrescente a cebola, alho, farinha de trigo e mexa bem tudo para que a massa fique consistente e cozinhar. Vá acrescentando o leite aos poucos, quando terminar de adicionar o leite acrescente os tabletes de caldo de carne e o queijo. Misture tudo bem, coloque o creme de leite e mexa. Quando ver que engrossou adicione o arroz, cogumelos e queijo. Salpique salsinha por cima.
Sirva.