Arroz sete camadas

Receita de arroz sete camadas com ervilhas, cebolas, carne moída e tomate apresentada no Anonymus Gourmet.

O Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Passo a passo para fazer o arroz sete camadas

Ingredientes

• 2 copos de arroz
• 3 cebolas
• 300g de ervilhas
• 400g de carne moída
• 1 tomate
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 xícara de cafezinho de molho de soja
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200g de queijo ralado grosso
• 200g de bacon picado
• 2 copos de água
• óleo ou azeite

Modo de Fazer

Faça o molho da carne, colocando no liquidificador o tomate com uma cebola, o molho de soja, a massa de tomate, a farinha de trigo e um pouco de água. Bata até o liquidificador girar normalmente.

Em uma panela com azeite refogue a carne moída. Quando a carne dourar, acrescente o molho do liquidificador. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos até ficar um molho bem consistente.

Montangem do arroz sete camadas

Coloque a primeira camada de um copo de arroz no refratário untado com óleo. O arroz cru mesmo.

Para segunda camada coloque a cebola picada, na terceira as ervilhas e a quarta o molho de carne. Na quinta coloque mais uma camda de arroz (1 copo), depois o queijo, e a última camada de baxon, bem picado.

Cubra tudo com água fervente (2 copos), distribuindo a água por todo refratário.

Leve ao forno por, em média, 40 minutos (forno médio para baixo). O tempo vai depender do seu forno. Verifique quando o arroz estiver macio.

Sirva.