Receita de assado de bacalhau com grão de bico, cenoura, batatas, vagens e dill apresentado pela culinarista Estela Whitaker no Manhã Gazeta.
Estela Whitaker é uma chefe de cozinha e culinarista apresentadora do programa Na Tigela da Estela no canal ClicTV UOL.
Passo a passo para fazer o assado de bacalhau com grão de bico
Ingredientes
- 1kg de bacalhau cozido e desfiado
- 2 xícaras de chá de grão de bico
- 5 batatas cortadas em cubinhos
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 20 vagens cortadas em cubinhos
- 2 colheres de sopa de dill
- 1 colher de sopa de tempero pronto
- 3/4 (três quartos) de xícara de chá de azeite
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 2 xícaras de chá de azeitonas pretas
Modo de preparo
Comece cozinhando separadamente o grão de bico, as batatas e vagens. Deixe no ponto al dente, pois irá cozinhar mais depois.
Misture todos os ingredientes com o bacalhau já cozido e desfiado.
Passe para uma assadeira e leve ao forno por 20min.
Sirva com arroz e salada verde.