Receita de Baguete de tomate picante apresentado no programa Mulheres da TV Gazeta.
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 80g tomate seco (batido no liquidificador)
- 180ml de água
- 2 tabletes de fermento biológico
- 10g pimenta seca calabresa
Recheio
- 300g de berinjela refogada
- 200g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque os ingredientes da massa em uma vasilha. Misture tudo e divida em dois pedaços iguais. Boleie e cubra com plástico, deixe descansar por 10 minutos.
Depois abra a massa e coloque o recheio. Deixe descansar em uma vasilha com água e gelo, por 1 hora. Isso vai fazer a massa crescer. Retire e passe farinha de trigo. Arrume em uma assadeira untada. Faça pequenos cortes em cima, e leve ao forno 200ºC por 30 minutos.
Sirva.