Receita de Batata aperitivo ao vinagrete de tamarindo apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 500 g de batata aperitivo com casca cozida
- 5 tamarindos
- 1 tomate
- meia xícara de chá cebola
- um quarto de xícara de chá de azeite
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de chá de água filtrada
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa do tamarindo com a água. Coe o suco do tamarindo, apra separar a semente da polpa.
Acrescente ao suco do tamarindo o azeite, o sal, o tomate e a cebola. Misture. Coloque as batatas aos poucos e vá misturando.
Rende 4 porções.