Receita de Batatinhas Alentejanas de Natércia apresentada no Prato Fácil do EPTV.
Ingredientes
- ½ (meia) xícara de (chá) de azeite
- 1kg de batatinhas tipo aperitivo (cozidas com casca)
- 1 dente de alho bem picado
- folhas de 3 ramos de manjericão
- 100g de azeitonas pretas portuguesas picadas
- sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira coloque o azeite para esquentar. Quando ele estiver quase quente coloque as batatinhas já cozidas, dando um apertão nelas, para pegarem bem o sabor. Quando a batata tiver aquecido, coloque o alho e misture para o alho espalhar na batata. Adicione as folhas de manjericão, misture e apague o fogo.
Com o fogo apagado adicione as azeitonas pretas picadinhas. Deixe descansar por 30 minutos. Quando for servir adicione sal a gosto e mexa. Sirva.