Receita de Biscoito de Aveia e Passas apresentada pela Beth Teani no programa Feijão e Caviar da TV AParecida.
Ingredientes
- 1 1/3 xícaras (um e um terço) de farinha integral (185g)
- 1/2 xícara (meia) de farinha de aveia (60g)
- 1/4 xícara (um quarto) de açúcar demerara (60g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara (meia) de manteiga (125g)
- 1/3 (um terço) de xícara de passas (60g)
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
Coloque o forno para preaquecer a 190ºC.
Unte várias assadeiras com manteiga, é onde vai colocar os biscoitos para assar.
Em uma vasilha coloque farinha, farinha de aveia, açúcar, sal e fermento, misture tudo muito bem. Adicione a manteiga e amasse ela até misturar, vai ficar como migalhas de pão, é assim mesmo. Adicione as passas e misture. Adicione o ovo e misture mais, vai ficar uma massa macia.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com o rolo fazendo uma espessura de 0,3 cm. Usando um cortador redondo de 6 cm, corte os círculos na massa e coloque-os nas assadeiras dando espaço entre os biscoitos. Continue a abrir a massa e cortar até fazer todos os biscoitos.
Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos ou até dourar. Tire do forno e deixe nas assadeiras por alguns minutos. Remova e deixe em cima de uma grade de metal para esfriarem bem.
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