Receita de Biscoitos de Semente de Abóbora apresentada no Globo Repórter.
Ingredientes
- 5 xícaras de chá de farinha de semente de abóbora
- 1 ovo
- 12 colheres de sopa cheias de margarina
- 1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 10 gotas de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá de sal
- 2 1/2 (duas e meia) xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de Fazer
Selecione as melhores sementes da abóbora, lave-as com bastante água e deixe secar. Coloque-as em uma forma e leve para torrar por 20 minutos até dourar. Deixe esfriar e triture usando liquidificador. Quando terminar passe na peneira e reserve.
Em uma batedeira coloque o ovo com a margarina, bata até virar creme, adicione a farinha de semente, os açúcares, a baunilha, o bicarbonato e o sal. Misture bem até ficar massa homogênea.
Vá pegando pouquinhos de massa e moldando os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga. Leve para assar em forno a 120ºC por 15 a 20 minutos.
Sirva.