Receita de Bolacha Portuguesa apresentada pela Beth Teani no programa Feijão e Caviar da TV Aparecida.
Ingredientes
- 250 g manteiga
- 250 g de açúcar
- 700 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 ml leite
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a manteiga em pedaços, adicione o açúcar peneirado e metade da farinha peneirada, misture tudo bem com as mãos mesmo. Em seguida acrescente o fermento e uma parte do leite, amasse bastante. Vá adicionando o restante da farinha e do leite aos poucos amassando bem para dar liga.
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada, estique-a e abra ela deixando 3 mm de espessura (não pode ser muito fina para não ficar dura quando estiver no forno). Com corta-massas corte as bolachas redondas (ficam grossinhas), e vá colocando em um tabuleiro untado e enfarinhado (se for antiaderente não precisa untar e enfarinhar).
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque as bolachas para dourar. Deixe 20 minutos ou até dourar (não deixe dourar demais, fica branquinha rosadinha).
Quando terminar tire, deixe esfriar e sirva.