Receita de Bolinho de Abobrinha com Quinoa apresentada pela Chef Rosaura Fraga na TV Urbana.
Ingredientes
- 1 abobrinha grande ralada no ralo grosso (com casca)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de quinoa em flocos (até dar o ponto)
- 1 colherinha de curry ou páprica
- sal
- noz moscada ralada
- 6 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Em uma vasilha misture a abobrinha ralada com o ovo, queijo e a quinoa, vá colocando a quinoa até ver que deu ponto para bolinho.
Em seguida modele os bolinhos e aperte eles para achatar.
Em uma frigideira no fogo coloque pouquinho óleo para esquentar e frite os bolinhos, virando eles para dourar dos dois lados.
Rende 4 porções.
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