Receita de Bolinho de arroz com legumes assado apresentada no Sabor de Vida da TV Aparecida.
Ingredientes
- 1 ovo
- 150g de espinafre
- 1/2 (meia) abobrinha italiana pequena
- 1/2 cebola
- 1 folha de couve
- 3/4 (três quartos) de xícara de arroz cozido
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça (triture as sementes na hora em que for utilizar)
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Fazer
Rale os legumes e a cebola em uma tigela. Corte a couve e abobrinha bem fininhos e adicione na tigela. Acrescente todos os outros ingredientes e no final o fermento.
Tire colherada da massa e coloque em uma assadeira untada, fazendo os bolinhos. Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno médio/forte ou até dourar.