Receita de Bolinho de Bacalhau apresentada no programa Caminhos da Roça do EPTV.
Ingredientes
- 300g de bacalhau dessalgado. cozido e bem desfiado
- 450g de batatas cozidas com sal e espremidas
- 2 colheres (sopa) de cebola refogada em pouco azeite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Azeite quanto baste
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Misture o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado cmo as batatas cozidas, a cebola refogada e a salsa picada. Junte o ovo e misture mais um pouco. Coloque o azeite (mínimo de 1 colher de sopa) e verifique se a massa está úmida (se não estiver, adicione mais um pouquinho). Tempere com sal e prove.
Faça o formato do bolinhos com as mãos mesmo. Fireto no óleo a 180ºC.
gostei bastante, fiz para a páscoa e vou aindaf ritar hoje .,já fritei uns para experimentar. Delicioso. mui grata
A receita de bolinho de bacalhau não leva farinha de trigo?
gostei
kkkkkkkkkkk, socorro!!! fiz tudo direitinho conforme receita, mas, nao deu certo. logo que coloquei no óleo quente, o bolinho se desintegrou! alguem pode me explicar pque isso aconteceu?
obrigada,
Dora