Receita de Bolinho de banana com farinha de milho apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 6 unidades de banana com casca
- 2 xícaras de chá de farinha de milho
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer
Em uma batedeira coloque os ovos e bata até dobrar de tamanho. Acrescente o açúcar e bata novamente. Reserve essa mistura.
Em um liquidificador coloque o óleo, e as bananas cortadas em rodelas previamente higienizadas. Bata até ficar homogêneo.
Em um recipiente peneire a farinha de milho para diminuir os flocos.
Acrescente a mistura do liquidificador na mistura de ovo batidos previamente. Adicione então a fainha de milho peneirada e misture. Por último acrescente o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
Coloque porções de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Rende 24 porções.
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