Receita de Bolinho de Quinoa apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de tomate picado
- 1 xícara de chá de água filtrada
- 1 xícara de chá de açúcar
- 6 unidades de cravo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 8 unidades de damasco picados
- 1 xícara de chpa de quinoa
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 (meia) colher de sopa de margarina para untar
Modo de Fazer
Em uma panela no fogo coloque o açúcar, a água, os cravos e o tomate. Mexa bem e deixe reservado.
Em um liquidificador coloque os ovos, a farinha de trigo, a colher de sopa de margarina derretida previamente. Bata tudo e despeje a mistura em uma vasilha. Acrescente o doce de tomate que estava na panela, o damasco, a quinoa e o fermento em pó. Mexa bem até misturar bem.
Quem quiser pode retirar os cravos antes de colocar no forno.
Unte as forminhas previamente com margarina e coloque as massas em cada uma delas.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido. Desenforme e sirva.
Rende 16 porções.