Bolinho de soja (Bolinho da discórdia da Anamara)

Receita do Bolinho de soja (ou bolinho da discórdia da Anamara (Maroca) do BBB10) no Estrelas da Angélica do dia 10 de abril de 2010.

Bolinho de soja

Ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja escaldada e escorrida
• 1 xícara de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em um quarto (1/4) de xícara de chá de água)
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de coentro
• 1 colher de sopa de corante (colorau) ou 1 colher de sopa de curry
• farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• orégano a gosto
• sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Numa panela no fogo coloque uma colher de sopa cheia de manteiga, adicione a cebola e o alho e o tomate e deixe refogar um pouco. Depois coloque o pimentão picado e deixe refogar mais. Quando tiver refogado adicione a soja. Em seguida adicione o curry (ou o colorau), o caldo de carne, o orégano a gosto, a pimenta e o sal a gosto. Mexa tudo para pegar sabor, quando terminar desligue o fogo para esfriar a soja e você poder enrolar os bolinhos.

Espere uns 25 minutos para esfriar.

Coloque um pouco de farinha de trigo na mão, e depois, com uma colher coloque um pouco da soja. Jogue um pouco mais de farinha por cima e em seguida um pouco mais de soja. Enrole com as mãos dando uma apertada em todos os lados.

Coloque o óleo numa panela para esquentar, e enquanto vai enrolando comece a fritar os bolinhos. Deixe dar uma douradinha (o bolinho fica crocante), tire o bolinho e coloque numa travessa com papel toalha para escorrer o óleo.

Pronto, depois é só servir.