Bolinho de milho verde

Rceita de Bolinho de milho verde do programa Atual do SBT.

Ingredientes

• 2 latas de milho verde
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de queijo ralado
• Cheiro verde e sal a gosto
• 300g de queijo mussarela em cubos
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador uma lata e meia de milho verde, com os ovos, leite, manteiga e queijo ralado. Bata até misturar bem.

Em uma panela no fogo coloque a mistura do liquidificador com o restante do milho para esquentar. Acrescente o cheiro verde e o sal a gosto. Quando ferver adicione a farinha e mexa bastante até a massa desgrudar do fundo da panela e cozinhar um pouco. Desligue e deixe esfriar um pouquinho, depois enrole os bolinhos e coloque pedaço de mussarela em cubos no meio, fechando a massa em volta do queijo. Passe no ovo e farinha de rosca, frite no óleo bem quente.