Bolo com calda de chocolate

Receita de Bolo com calda de chocolate apresentado no Anonymus Gourmet. Para quem procura uma receita prática e simples de bolo para o lanche da tarde, esta receita pode ajudar.

Passo a passo para preparar o bolo com calda de chocolate

Ingredientes para a calda

• 2 copos de água
• 1 copo de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Meia xícara de cafezinho de licor

Ingredientes para a massa

• 150g de margarina
• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de leite
• 1 colher de sopa de margarina para untar a forma
• 100g de chocolate granulado para decorar o bolo

Modo de Preparo

Comece pela calda. Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente. A calda vai reduzir um pouco.

Enquanto isso, vamos para a massa. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco. São cinco minutos de batedeira.

Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira. Aos poucos, acrescente o leite. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa. Pode ser que você não precise usar todo o leite.

Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina. Arrume a massa na forma.

Voltamos à calda. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor. Misture.

Despeje a calda por cima da massa na forma. Leve ao forno baixo por uma hora.

Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado. Esta é uma ótima receita para servir em seguida, ainda quente. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.

Veja também: Receita de bolo suíço de chocolate.