Receita de bolo da prosperidade com maças, castanhas, uvas passa, damascos e conhaque, apresentada pela chef Ivana Regina no Manhã Maior da RedeTV.
Manhã Maior foi um programa de variedades transmitido pela Rede TV de 2009 a 2012. Teve como apresentadores Daniela Albuquerque, Arthur Veríssimo, Keila Lima e Regina Volpat.
Passo a passo para fazer o bolo da prosperidade
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara e 1/2 (meia) de açúcar mascavo ou comum
- 2 ovos inteiros
- 1/2 (meia) xícara de óleo de girassol ou milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 3 maçãs descascadas e picadas
- 1 xícara de castanhas ou nozes partidas
- 1 xícara de uvas passa
- 1/2 (meia) xícara de damascos picados
- 4 colheres de sopa de conhaque
- Canela em pó a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Raspas de laranja
- Raspas de limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Pique as maçãs e coloque na água para não escurecer. Reserve.
Coloque as passas e damascos de molho no conhaque, reserve.
Misture a farinha com o açúcar mascavo para desmanchar as pedras, adicione os ovos e o óleo. Misture. Feito isso adicione o restante dos ingredientes, inclusive os que estavam reservados. As maçãs devem ser coadas, as passa vão com o caldo do molho. Vai ficar uma massa bem pesada.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos (depende do forno). Desenforme ainda morno, deixe esfriar. Sirva.