Receita de Bolo de Aveia com açúcar mascavo, farinha integral, aveia e essência apresentada no Vida e Saúde do canal RBS.
O canal RBS é uma emissora de televisão de Porto Alegre afiliada à Rede Globo.
Passo a passo para fazer o bolo de aveia
Ingredientes
- 100 g de manteiga clarificada (GHEE)
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo orgânico
- 3 ovos caipira
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de aveia, em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite de vaca [ou leite de aveia]
- 1 colher de sopa de essência [nozes, amêndoas ou de flores]
– Leite de Aveia [para fazer o bolo]
– 2 xícaras de aveia fina ou grossa
– 1 litro de água filtrada
Modo de Preparo
Comece batendo a manteiga com açúcar mascavo até ficar um creme.
Higienize os ovos em hipoclorito de sódio.
Junte as gemas, uma de cada vez, no creme, batendo bem. Junte então a farinha de trigo integral, misturada com a aveia e o fermento, alternando com o leite e a essência.
Junte as claras batidas em neve.
Coloque em forma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 50 minutos.
Leite de Aveia
Deixe a aveia de molho em meio litro de água por uma hora. Bata no liquidificador a aveia com água do molho e acrescente o restante da água. Coe e leve à geladeira.
Se quiser, adoce a gosto ou acrescente cacau, baunilha, canela, essência de gengibre.