Receita de Bolo de Sorvete da Dalva Sisdeli apresentada no programa Segredos de Cozinha do Fernando Kassab no Mais Caminhos do canal EPTV.
Bolo de sorvete da Dalva
Ingredientes
Manteiga para untar
1 litro de sorvete de creme com chocolate trufado ou creme
100g de morangos picados
20g de suspiros
50g de leite condensado
1 litro de sorvete de mousse de frutas vermelhas
100g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio-amargo
50g de creme de leite fresco
Morangos para decorar
Cerejas para decorar
Amêndoas laminadas para decorar
Folhas de hortelã para decorar
Modo de Fazer
Comece untando com mateiga uma forma de aro removível.
Em seguida coloque o sorvete de creme com chocolate trufado na base da forma, espalhe e compacte bem o sorvete na forma. Coloque os morangos por cima do sorvete, os suspiros quebrados em pedaços errados e leite condensado. Leve ao freezer e deixe por uma hora para congelar.
Depois tire do freezer e cubra com o recheio com o sorvete de mousse de frutas vermelhas, pressionando com delicadeza para não esmagar mas compactar bem. Leve de volta ao freeze e deixe algumas horas para ter certeza que congelou.
No final derreta o chocolate em banho-maria ou microondas junto com o creme de leite fresco. Misture bem para virar um creme. Não deixe ferver nem esquente demais, é só para derreter e misturar.
Tire o bolo do freezer e cubra com o creme de chocolate que acabou de derreter. Decore com morangos, cerejas, folhas de hortelá e amêndoas.
Se não for servir, volte com ela para o freezer e tire somente 5 minutos antes de cortar.