Bolo Julieta

Receita de Bolo Julieta  com goiabada, apresentada no programa Anonymus Gourmet.

O Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Passo a passo para fazer o Bolo Julieta

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pote de iogurte natural (+ ou – 200g)
• Meia xícara de óleo
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de milho fina
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 300g de goiabada
• 1 copo de água
• Farinha e óleo para a forma

Modo de Preparo

Coloque os ovos para bater na batedeira, deixe batendo até dobrar de volume. Adicione o açúcar, e bata mais até formar uma gemada. Adicione então o iogurte e o óleo. Bata mais até ficar uma massa uniforme.

Enquanto espera bater, peneire a farinha de trigo e a farinha de milho em outro recipiente. Junte o fermento.

Quando a mistura da batedeira estiver pronta, misture então os ingredientes secos (farinhas e fermento). Bata mais um pouco até formar uma massa lisa.

Pré-aqueça o forno entre 180 e 200ºC.

Unte uma forma redonda com cone no centro com farinha. Adicione a massa e leve para assar por 35 minutos. Teste com o palito para ter certeza que está pronto. Retire então do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme.

Enquanto espera esfriar, prepare a calda de goiaba.

Corte as goiabas em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela com água. Leve ao fogo, mexendo sempre. Espere a goiaba derrenter até formar uma calda cremosa.

Desenforme o bolo e cubra com a calda de goiaba. Sirva.