Bolo português de páscoa e de véspera

Receita de Bolo português de páscoa e de véspera com canela em pó, nozes, passas, damasco, tâmaras, noz-moscada presentado no programa Dia a Dia da Band.

Bolo português de páscoa e de véspera

Inrgredientes

Massa

• 100g de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 xícara de chá de nozes quebradas
• 1 xícara de chá de passas pretas
• 1 xícara de chá de damasco picado
• 1 xícara de chá de tâmaras picadas
• 1 pitada noz-moscada ralada
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Para fazer a massa bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofo. Acrescente os ovos e bata por mais 1 minuto. Acrescente o restante dos ingredientes e misture delicadamente e coloque em uma assadeira retangular bem untada e polvilhada com farinha.

Leve ao forno moderado (150ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme, aguarde esfriar totalmente.

Mergulhe em papel manteiga e em seguida guardanapos.

Coloque em uma lata ou refratário hermético, deixe aflorar os aromas e explodirem os sabores por 10 dias antes de abrir a lata, desembrulhar e servir.