Receita de Bolota do Galo do chef Paulo Mazzucco apresentada no programa Mulher.com do canal Rede Século 21.
Bolota do Galo
Ingredientes
1 Peito de Frango
1 Cebola Picada
1 Copo de Requeijão
Salsinha
1 dente de alho
Sal e Pimenta a gosto
Farinha de Rosca para empanar
Farinha de Trigo para empanar
Ovo e leite para empanar
Modo de preparo
Primeiro coloque o peito de frango para cozinhar na panela de pressão com sal, pimenta, salsinha, dente de alho e cebola. Adicionando outros temperos que quiser, salsão, caldo de galinha etc. Cozinhe o peito por 40 minutos.
Tire o peito da panela e desfie.
Coloque a carne desfiada no bowl. Acrescente o requeijão, salsinha e misture bem. Faça as pequenas bolinhas com as mãos mesmo. Passe cada uma na mistura de ovo e leite, depois na farinha de trigo, novamente na mistura de leite e ovo e por último na farinha de rosca para empanar.
Frite no óleo quente. Coloque no papel toalha para secar. Sirva.