Confira a receita do bombocado de mamão apresentada pela nutricionista Legiane Rigamonti no programa Alimente-se Bem do canal Futura em parceria com SESI-SP. Este quadro visa sempre apresentar receitas que utilizam ingredientes simples, baratos e que muitas vezes podem acabar descartados.
Uma busca por “Alimente-se Bem” aqui no site irá retornar uma série de receitas deliciosas que geralmente são preparadas com cascas, talos e outros ingredientes simples. Tem pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
Como preparar o bombocado de mamão
Para preparar esta receita, serão necessários os seguintes ingredientes:
5 xícaras de chá de mamão (picado em quadradinho)
2 xícaras de chá de abacaxi (picado em quadradinho)
1/2 (meia) xícara de chá de glicose de milho
1 xícara de chá de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de margarina para untar
2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
Siga os seguintes passos para fazer o bombocado de mamão da Legiane Rigamonti
Coloque em uma panela o mamão, o abacaxi, o açúcar e a glicose de milho e deixe cozinhar por 10 minutos (tempo suficiente para o mamão e abacaxi darem uma amolecida). Depois de cozinhar, desligue o fogo, acrescente a margarina, misture e deixe esfriar. Bata no liquidificador com os ovos e a farinha de trigo, deixe misturar bem.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos em fogo médio, numa assadeira untada com margarina e polvilhada com açúcar. A assadeira deve ter mais ou menos o tamanho do mostrado na foto, pois como não leva fermento, ele não irá crescer muito, e assim o bonbocado não fica com uma espessura muito fina.
Foto da assadeira retangular com bom bocado de mamão
Foto do bom bocado de mamão pronto
Rende 10 porções.
Como você pode ver é uma receita muito simples, barata e principalmente saudável. Provavelmente toda a sua família irá gostar.
