O chef Edu Guedes é um dos mais queridos da TV. Suas receitas são sempre voltadas para quem não tem muita experiência na cozinha e ele também procura usar ingredientes que são fáceis de encontrar em qualquer região do país. Hoje trazemos a receita de brioche do Edu Guedes.
Esta pode ser uma ótima opção para você preparar seja para um lanche da tarde ou então para um café da manhã. São poucos ingredientes e bem fácil de preparar.
Receita completa do Brioche do Edu Guedes recheado com doce de leite
Para preparar o brioche do Edu Guedes em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 02 envelopes de fermento biológico seco
- 03 ovos inteiros
- 01 colher de sopa de sal
- 01 xícara de chá de leite morno
- 01 xícara de chá de açúcar
- 01 xícara de chá de manteiga
- 04 xícaras de chá de farinha de trigo
- 02 xícaras de chá de doce de leite
O preparo é mais simples do que você imagina. Tudo que você precisa fazer é:
- Bater em uma batedeira o leite, açúcar, manteiga, ovos, fermento e o sal.
- Depois que todos estes ingredientes se misturarem bem, vá adicionando a farinha aos poucos.
- Misture bem até que transforme em uma massa que não grude nas mãos.
- Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada, com espaço entre as bolinhas pois elas irão crescer.
- Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos.
- Pincele gema de ovo em cima de cada bolinha. Desta forma seu brioche ficará dourado e brilhante.
- Leve ao forno pré-aquecido (cerca de 180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar.
- Remova a parte de cima do brioche e recheie com doce de leite. Coloque novamente a parte superior e sirva.
Mais simples de preparar impossível né? É um pão fácil de fazer e que fica muito saboroso. Se você não gosta de doce de leite, pode rechear com goiabada ou outro doce que agrade mais a você e a sua família.