Receita de Brusqueta do artista plástico Diogo no programa Rango Bom do Futura.
Ingredientes
- 150 g de azeitona preta sem caroço e picada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 dentes alho
- molho de tomate
- 3 tomates sem semente e picados
- 1 pão baguete inteiro dormido e cortado em fatias
- 1 manjericão fresco
- azeite
- pimenta em grão
Modo de Preparo
Regue uma travessa com azeite. Coloque as fatias de pão. Regue com bastante azeite por cima. Leve ao forno pré-aquecido (temperatura médio para baixo), e deixe por 3 a 5 minutos. Fica levemente dourado.
Esfregue o dente de alho nas torradas para pegar o sabor. Adicione o molho de tomate em cima de cada uma, como se fosse pizza. Tempere com pimenta do reino ralada na hora, coloque os pedacinhos de tomate, azeitona preta picada, o manjericão fresco e termine colocando o parmesão ralado.
Leve ao forno novamente por 3 a 5 minutos, mais ou menos o tempo em que o queijo vai derreter e gratinar.