Receita de Caldinho de camarão do comerciante Lula no programa Rango Bom do Futura.
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 tomate
- 1 cebola
- 50 g de coentro
- 50 g de cebolinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 500 g de camarão cozido (cabeças e corpos separados)
- 1 copo de água
Modo de Fazer
Em uma panela coloque as cabeças de camarão, as batatas, a cebolinha, coentro, tomate, cebola, o sal, o colorau e o leite de coco e adicione a água. Leve ao fogo para cozinhar, mexa e quando cozinhar coloque no liquidificador. Bata até misturar bem.
Depois passe a mistura do liquidificador por uma peneira e coloque o caldo em uma outra panela. Leve novamente ao fogo, deixe ferver e adicione o creme de leite. Mexa tudo.
Para servir coloque um camarão em cada copinho e encha o copinho com caldinho de camarão.