Receita de caldinho de feijão com bacon, calabresa, cebola e alho, apresentada pela culinarista Débora Corazzari no programa Mulheres da Gazeta. A receita rende um litro e meio de caldinho.
A TV Gazeta é uma emissora de televisão do Brasil com sede em Maceió no Alagoas. Opera no canal 7 (21 UHF digital) e é uma das afiliadas à Rede Globo.
Passo a passo para fazer o caldinho de feijão
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão cozido, batido no liquidificador
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ (meia) xícara de chá de bacon
- 1 gomo de linguiça calabresa
- ½ (meia) cebola bem miudinha
- 2 dentes de alho socados
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- 1 colher de café de gengibre em pó
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Fazer
Comece colocando na panela o azeite e frite o bacon com a calabresa. Quando fritar adicione a cebola e o alho, refogue.
Coloque então o feijão batido, a pimenta, o gengibre e ferva por 10 minutos.
Corrija o sal e sirva com salsinha polvilhada.