O programa Hoje em Dia da Rede Record todos os dias traz uma receita simples e prática de preparar. Desta vez a receita é do caldo de feijão do Edu Guedes. O chef apesar de não estar mais no programa, continua fazendo sucesso com suas receitas. Atualmente ele trabalha na Rede TV apresentando o programa “Melhor Pra Você” ao lado de Celso Zucatelli e Mariana Leão.
Veja como preparar o Caldo de Feijão do Edu Guedes
O caldinho de feijão é muito popular no Brasil. Ele pode ser servido como entrada e também está sempre presente em confraternizações. Veja os ingredientes que você vai precisar para preparar o Caldo de Feijão do Edu Guedes.
Duas xícaras de feijão (deixe de molho por ao menos 12 horas antes de cozinhar)
Dois dentes de alho
Meia xícara de chá de bacon picado
Uma colher de sopa de colorau
Uma cebola picada
Salsinha
Uma folha de louro
Um tablete de caldo de feijão
Duas colheres de sopa de azeite
Um litro de água
Sal e pimenta
Leia também: Como tirar o cheiro de alho e cebola das mãos
Para preparar, siga os seguintes passos:
Cozinhe o feijão normalmente. Coloque o feijão, o louro, o tablete de caldo e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos. Prove. Se os grãos ainda estiverem duros, deixe cozinhar por mais 10 minutos na pressão. Repita o processo até que os grãos fiquem macios.
Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o bacon até ficar bem dourado. Reserve.
Pegue o feijão cozido com o caldo (deixe esfriar um pouco) e bata no liquidificador. Acrescente o feijão ao refogado e acerte o sal e a pimenta. Deixe ferver por alguns minutos antes de servir.
Ao servir, coloque salsinha picada por cima de cada porção.
Você pode servir o caldo de feijão do Edu Guedes em copinhos pequenos ou em tigelinhas. Use a imaginação para decorar.
1 comentário em “Caldo de Feijão do Edu Guedes”