Receita do camarão com requeijão Alexandre Borges no programa Estrelas da Angélica, do dia 21 de novembro de 2009.
Camarão com Requeijão Alexandre Borges
Ingredientes
- 1kg de camarão grande
- 200g extrato de tomate
- 3 tomates sem sementes
- 2 cebolas
- 2 bisnagas de requeijão mais consistente
- sal a gosto
- azeite a gosto
- manteiga para untar
- 1 copo de água quente
- pimenta a gosto
Modo de Fazer
Em um pirex retangular coloque os camarões. Coloque o sal e misture os camarões com a mão mesmo para que o sal se espalhe. Coloque em seguida um pouco de azeite, cebola e pimenta, e misture tudo com a colher. Deixe descansar por uns 15 minutos, enquanto prepara o molho.
Em uma frigideira refogue o restante da cebola com azeite, quando a cebola estiver um pouco dourada, coloque os tomates picados e um pouco sal, mexa tudo (pode dar umas amassadas com a colher em alguns tomates). Quando o tomate estiver mais mole, coloque o molho de tomate e o copo de água quente (para cozinhar o camarão), mexa tudo. Assim que der uma fervida, coloque o camarão, e deixe cozinhar por 10 minutos.
Unte um pirex com mateiga, faça uma camada com requeijão e molho de tomate (como se fosse uma cama para o camarão), em seguida coloque os camarões e despeje um pouco do requeijão por cima (com a bisnaga). Depois coloque mais um pouco de tomate e termine colocando mais requeijão por cima de tudo.
Leve ao forno e deixe por 15 minutos para dar uma gratinada.
Tire do forno e sirva.
Clique aqui para ver a receita da mousse de chocolate da Julia Lemmertz.