Receita de canjica de milho com açúcar e leite de coco do quadro Bagunça na TV do Futura.
Canjica de milho
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara açúcar
- 3/4 xícara leite de coco
Modo de Fazer
Debulhe as espigas de milho e coloque-as em um liquidificador. Junte 1 xícara de água filtrada e bata até virar uma espécie de suco grosso. Peneire esse suco e esprema com a mão o bagaço que ficou por cima da peneira, para tirar todo o caldo.
Em uma panela, adicione esse líquido ao açúcar e ao leite de coco.
Leve ao fogo médio e mexa com cuidado, sem parar.
Quando formar um mingau bem grosso, vire as tigelinhas e coloca-as na geladeira até esfriar.