Receita de carbonara cremosa com bacon e creme de leite preparada no Anonymus Gourmet do canal RBS.
Carbonara cremosa
Ingredientes
- 1/2 (meio) quilo de massa;
- sal;
- 100g de bacon;
- 100g de queijo ralado;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 3 ovos.
Modo de Fazer
Comece fritando o bacon bem picadinho, deixe até ficar dourado. Desligue e deixe amornar.
Coloque a massa na paenal para cozinhar com bastante água fervendo e uma colher de sopa de sal.
Depois bata os ovos rapidamente com o garfo para misturar gema e clara. Misture o creme de leite, queijo e bacon frito anteriormente.
Quando a massa estiver cozida (à sua preferência), escorra e imediatamente coloque o molho, pois a massa quente quem vai cozinhar o ovo.
Sirva.