Receita de carne com banana que usa carne moída e talos de brócolis apresentada no canal Futura, receita típica do Piauí.
Carne com banana
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 xícara de chá de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara de chá de talos de brócolis
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1 dente de alho
- 200 g de carne moída
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de tomate maduro picado
- 1 colher de sopa de salsa
Modo de preparo
Descascar as bananas, cortar em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e aferventar na água com o caldo de carne. Retirar as rodelas do caldo com uma escumadeira e reservar.
Ainda na água do caldo, aferventar os talos de brócolis até ficarem macios. Reserve.
Dourar a cebola e o alho no azeite, juntar a carne moída e deixar refogar. Tempere com sal, acrescentar os tomates, os talos de brócolis com ao caldo de carne e a salsa.
Coloque em um refratário e cubra com as rodelas de banana. Leve ao forno para dourar.