Receita de Carne Recheada apresentada no Shoptime.
Ingredientes
- 2 kg de cochão mole ou alcatra
- 100 g de toucinho defumado cortado em tirinhas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 cravos, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece furando a carne e coloque dentro dela as tirinhas de toucinho. Tempere com sal e pimenta. Coloque a carne para fritar em uma panela com óleo, frite até dourar. Adicione os outros ingredientes e deixe refogar por 15 minutos. Adicione então 2 xícaras de água e cozinha por 2 horas ou até ficar macia. Conforme a água for secando, acrescente mais um pouco para formar um molho no final.
Corte em fatias e sirva.