Churrasco do dia seguinte

Receita de Churrasco do dia seguinte com sobras de churrasco picadas misturada com cebola, azeitonas e ovos apresentada no Anonymus Gourmet.

Anonymus Gourmet é um programa de televisão de culinária transmitido na RBS TV e apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Churrasco do dia seguinte

Ingredientes

• 2 xícaras de sobras de churrasco bem picadas
• 1 cebola
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 tomate
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 tablete de caldo de carne (galinha/vegetais)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Óleo e farinha para a fôrma

Modo de Fazer

Comece pelo recheio. Leve ao fogo uma frigideira com três colheres de óleo. Frite um pouco as sobras do churrasco picadas bem miúdas.

Adicione a cebola bem picada, deixe a cebola amolecer e entre com a azeitona bem picada e o tomate, bem picado também e a massa de tomate. O refogado ficará homogêneo e consistente. Desligue a frigideira e espere esfriar.

Quando esfriar prepare a massa.

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o tablete de caldo de carne e a manteiga. Bata até misturar bem. Quando estiver bem batido, deixe o liquidificador ligado e vá colocando a farinha em colheradas aos poucos, para incorporar. No final adicione o fermento. Bata mais um pouco até incorporar e está pronta a massa.

Misture a massa no refogado frio, misture tudo muito bem.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo ou pudim com cone no meio. Derrame a mistura da massa e refogado na forma.

Leve ao forno preaquecido até assar. São 40 minutos mais ou menos, em forno médio.

Faça o teste do palitinho para ter certeza que está assado por dentro. A torta fica boa quente ou fria. É só desenformar e servir.